在食品生產(chǎn)行業(yè)中，生產(chǎn)環(huán)境對(duì)食品的生產(chǎn)和包裝都有著至關(guān)重要的影響。每一種食品的生產(chǎn)對(duì)其生產(chǎn)車間內(nèi)的環(huán)境要求各不一樣，所以在食品生產(chǎn)過程中，對(duì)車間環(huán)境的要求較高，除生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度外，對(duì)溫、濕度的要求也是不可松懈的。 食品廠房環(huán)境監(jiān)控管理系統(tǒng)是一套是嚴(yán)格根據(jù)美國(guó)FDA中 Part 11標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)的，它符合國(guó)內(nèi)食品藥品標(biāo)準(zhǔn)食品廠環(huán)境的監(jiān)控系統(tǒng)。系統(tǒng)通過現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控設(shè)備采集各個(gè)環(huán)境參數(shù)的數(shù)據(jù)（如：空氣潔凈度、溫度、濕度等）并對(duì)其進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。將數(shù)據(jù)傳輸?shù)奖O(jiān)控主機(jī)上進(jìn)行數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與分析，并輸出打印曲線，在環(huán)境參數(shù)超過設(shè)定值時(shí)，系統(tǒng)以多種形式的報(bào)警通知相應(yīng)人員。該系統(tǒng)可結(jié)合各種解決方案靈活的運(yùn)用，它在監(jiān)測(cè)生產(chǎn)環(huán)境的參數(shù)的同時(shí)可對(duì)現(xiàn)場(chǎng)溫濕度設(shè)備（如：中央空調(diào)、除濕機(jī)等）進(jìn)行控制，至使生產(chǎn)環(huán)境達(dá)到生產(chǎn)要求，食品廠房環(huán)境監(jiān)控管理系統(tǒng)提高了食品的生產(chǎn)質(zhì)量。

該系統(tǒng)可結(jié)合各種解決方案靈活的運(yùn)用，系統(tǒng)功能如下：

1、數(shù)據(jù)采集： 系統(tǒng)自動(dòng)采集、記錄、處理各監(jiān)控點(diǎn)的環(huán)境參數(shù)數(shù)據(jù)（如：空氣潔凈度、溫度、濕度等）；
2、數(shù)據(jù)顯示： 系統(tǒng)可以列表顯示、圖形顯示等各種形式顯示數(shù)據(jù)；
3、超限報(bào)警： 數(shù)據(jù)超限時(shí)所采取的報(bào)警措施，將相關(guān)數(shù)據(jù)告知在不同地方的相關(guān)人員。報(bào)警方式有電話報(bào)警、郵件報(bào)警、短信報(bào)警、聲音報(bào)警等方式，可由用戶任意選擇；
4、報(bào)表輸出：系統(tǒng) 可將監(jiān)控系統(tǒng)記錄下來并保存后的任意時(shí)間段、任意種類（如溫度或濕度）、任意操作記錄以各種形式（word、Excel、Text、Pdf等）的電子文檔導(dǎo)出以便使用，并可通用任何打印機(jī)將報(bào)表或圖形打印出來；
5、數(shù)據(jù)查詢： 授權(quán)用戶可通過互聯(lián)網(wǎng)或局域網(wǎng)登錄查詢廠房?jī)?nèi)各個(gè)環(huán)境參數(shù)信息，使管理人員隨時(shí)了解監(jiān)控的實(shí)時(shí)情況；
6、 分級(jí)管理： 系統(tǒng)可執(zhí)行嚴(yán)格的用戶分級(jí)制度，以保證只有授權(quán)的工作人員才可進(jìn)行相應(yīng)的管理和操作；
7、日志記錄： 系統(tǒng)強(qiáng)制輸入注釋信息，以便操作記錄的管理與查詢；
8、 符合FDA 21 CFR Part 11要求,實(shí)現(xiàn)用戶的電子簽名功能。