針對水分活度指標在食品工業生產中的逐漸應用，特別是近年來美國、日本等發達國家已將其列為食品檢測項目，水分活度的測試已得到食品檢測項目，水分活度的測試已得到食品加工企業越來越廣泛的關注和接受。

　　H-DB5MS2100便攜式水分活度儀，真是針對這樣的市場需求而研制生產的。

　　他結合國際先進的測試技術，為企業提供的是快捷有效的實用技術。3-5分鐘即可知道您的樣品水分活度指標。

　　北京北斗星工業化學研究所一貫致力于為生產企業、科研教學、環境保護不斷提供先進的檢測儀器，我所的產品領域：有毒有害氣體檢測、大氣居室污染檢測、固體液體水分檢測、食品保質活度檢測、生產環境粉塵檢測、水體污染水質檢測。

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　　注釋：

　　水分活度的概念及其在食品中的作用；

　　水分活度一般是指以ERH方法（通過測試含有水分的物品表面與周圍環境氣體達成平衡狀態的特性，進而測試水分活度）為基礎的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多生產中的水分特性。

　　食品水分活度是決定食品腐敗變質和保質期的重要參數，對食品的色香味、組織結構以及食品的穩定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及化學、生物化學變化都要求一定的活度值，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩定性也不同，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產品質量，延長食品保藏期，在食品工業生產中已得到越來越廣泛的重視，近年來，美國、日本等發達國家已將其列為食品檢測項目。

　　此外，在固形物組分一定時，水分含量和水分活度有著直接的關系，當水分含量增加時水分也增加，在生產中通過對水分活度的測定，快速監控水分含量的變化，可以作為水分含量監控的重要手段。