乳品包裝質(zhì)量檢測(cè)與分析技術(shù)的應(yīng)用

乳品作為生活常規(guī)消費(fèi)品在人們的生活扮演著重要的角色，隨著生活質(zhì)量的提高消費(fèi)者越來(lái)越為挑剔，眾多乳品廠家為迎合消費(fèi)者的需求在推出新品的同時(shí)也不斷推出新的乳品包裝來(lái)滿足需求，如今無(wú)菌乳品包裝、保鮮乳品包裝、耐蒸煮乳品包裝以及方盒式、屋頂式、軟塑包裝、瓶裝等層出不窮，乳品的軟包裝以其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在整個(gè)乳品包裝行業(yè)所占的比重越來(lái)越大，而軟包裝產(chǎn)品的質(zhì)量控制問(wèn)題亦愈來(lái)愈突出。以下是乳品軟包裝產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與分析技術(shù)的介紹。
　　一、乳品軟包裝材料復(fù)合強(qiáng)度的檢測(cè)分析
　　市場(chǎng)上的乳品軟包裝，如無(wú)菌枕，無(wú)菌磚大多為復(fù)合塑料，復(fù)合紙張。其復(fù)合強(qiáng)度越高越好，抗撕開(kāi)或破壞性最為理想，高粘和值可防止復(fù)合層脫離。復(fù)合材料加工成袋后，暴露在惡劣的環(huán)境中或受濕氣及化學(xué)成分影響，復(fù)合層很可能造成損害。使用高粘度的膠粘劑無(wú)疑會(huì)達(dá)到高質(zhì)量的復(fù)合，但生產(chǎn)成本會(huì)隨之增加。既能達(dá)到要求的復(fù)合，又能節(jié)約成本，這就要求對(duì)復(fù)合層的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)分析，以求找到恰當(dāng)?shù)膹?fù)合技術(shù)指標(biāo)。目前存在不論國(guó)內(nèi)或是進(jìn)口的拉力機(jī)都可作剝離試驗(yàn)，但都是通用型，簡(jiǎn)單的力值運(yùn)算。濟(jì)南蘭光的PC型智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)專(zhuān)業(yè)用于軟包裝行業(yè)試驗(yàn)，完全符合GB 8808—88軟質(zhì)復(fù)合材料剝離試驗(yàn)，獨(dú)特的掐頭去尾功能，將中間段利用積分法求力值；結(jié)果準(zhǔn)確，實(shí)時(shí)顯示力值和曲線，根據(jù)所測(cè)力值來(lái)判定粘合劑的使用情況；根據(jù)所顯示曲線的波動(dòng)情況了解復(fù)合的均勻情況；通過(guò)曲線疊加來(lái)分析本組試樣的穩(wěn)定情況；進(jìn)而據(jù)此來(lái)調(diào)整生產(chǎn)工藝，復(fù)合參數(shù)。
　　二、乳品軟包裝材料的摩擦系數(shù)的檢測(cè)分析
　　通過(guò)包裝材料摩擦系數(shù)的測(cè)試可以控制和調(diào)節(jié)軟包裝袋的開(kāi)口性，包裝機(jī)的包裝速度等生產(chǎn)質(zhì)量工藝指標(biāo)。目前中國(guó)制造的設(shè)備已與國(guó)際接軌，而且有獨(dú)特的震蕩系數(shù)設(shè)置以便適合不同材質(zhì)的薄膜、紙張，智能化的數(shù)據(jù)處理，有效判斷本組試樣結(jié)果的置信度，大屏液晶實(shí)時(shí)顯示曲線，直觀判斷材料表面摩擦系數(shù)的均勻性。對(duì)于生產(chǎn)包裝材料廠家，通過(guò)測(cè)試可選擇樹(shù)脂中的開(kāi)口劑、爽滑劑的種類(lèi)和含量來(lái)控制摩擦系數(shù)。對(duì)于使用包材廠家可有效的控制原材料的質(zhì)量。 目前，乳品包裝的摩擦系數(shù)因?yàn)楫?dāng)前可執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)較多且不同，如GB10006、ASTM D1894、ISO8295等標(biāo)準(zhǔn)在測(cè)試條件上的區(qū)別，使企業(yè)在進(jìn)行包裝材料的摩擦系數(shù)方面遇到了不少難題，labthink蘭光的MXD-02一機(jī)具備多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)功能，極佳的滿足了企業(yè)在檢測(cè)中因標(biāo)準(zhǔn)不同而帶來(lái)的問(wèn)題。
　　三、乳品軟包裝材料的透氣、透濕性檢測(cè)與分析
　　乳品包裝材料的透氣、透濕性能研究，在乳品行業(yè)尤其重要，其直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。國(guó)際上如美國(guó)膜康、丹麥PBI、Labthink蘭光的PERME OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)等都可測(cè)此項(xiàng)指標(biāo)。Labthink蘭光的PERME OX2/230氧氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)采用庫(kù)侖原理，等壓法測(cè)試乳品軟包裝薄膜、片狀材料及乳品的瓶、袋、罐、盒等包裝容器的透氧性能。該儀器功能先進(jìn)，精度達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，采用主機(jī)、衛(wèi)星機(jī)模式，一臺(tái)主機(jī)可連接九臺(tái)衛(wèi)星機(jī)，可實(shí)現(xiàn)三十個(gè)試樣同時(shí)測(cè)試，大大提高測(cè)試的效率。
　　四、乳品軟包裝封口熱封強(qiáng)度的檢測(cè)分析
　　熱封強(qiáng)度對(duì)包裝材料來(lái)講是一個(gè)重要性能指標(biāo)，對(duì)任何一種軟包裝材料都要做成包裝袋來(lái)包裝各種商品，包裝商品都要通過(guò)熱封封口達(dá)到包裝目的。乳品包裝的封口要有一定的強(qiáng)度才能夠承受一定重量的內(nèi)裝物的重力，保證商品在流通過(guò)程中不開(kāi)裂。PC型智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)可專(zhuān)業(yè)完成此項(xiàng)試驗(yàn)，而且該設(shè)備自動(dòng)讀取數(shù)據(jù)，自動(dòng)判斷力值，并可對(duì)同組試樣進(jìn)行數(shù)據(jù)的疊加分析。另外試驗(yàn)室要進(jìn)行封口強(qiáng)度（又稱(chēng)為熱合強(qiáng)度檢測(cè)），則還需要借助熱封式驗(yàn)儀進(jìn)行熱封制樣的制備。
　　五、乳品包裝的密封性檢測(cè)分析
軟包裝的密封性亦是一項(xiàng)重要性能指標(biāo)，特別是乳品包裝行業(yè)，密封性對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量也有很大的影響。密封性不好是造成日后滲漏腐敗的主要原因。密封試驗(yàn)有多種方法，最常用的方法是使用密封性試驗(yàn)儀，利用真空原理，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分別在-30kpa，-50kpa，-70kpa，-90kpa保持0.5分鐘，試驗(yàn)過(guò)程中注意觀測(cè)抽真空時(shí)和真空保持期間試樣的泄露情況，觀察其有無(wú)連續(xù)的氣泡產(chǎn)生，當(dāng)出現(xiàn)孤立的氣泡不視為泄露。通過(guò)此密封性的測(cè)定來(lái)衡量包裝袋的質(zhì)量，進(jìn)而來(lái)判定密裝工藝的合理性。
當(dāng)然上述方法是采用目測(cè)法的原理，是一種定性的測(cè)試方式；如欲定量檢測(cè)包裝的密封與泄漏性能，則可以采用正壓法原理密封性能測(cè)試設(shè)備，如labthink蘭光的 LSSD-01泄漏與密封強(qiáng)度試驗(yàn)儀就進(jìn)行定量檢測(cè)。
　　六、乳品包裝的其它質(zhì)量檢測(cè)分析
　　乳品包裝的最終目的是促進(jìn)銷(xiāo)售，外觀印刷精美的乳品包裝無(wú)疑會(huì)充分吸引消費(fèi)者的目光并擴(kuò)大市場(chǎng)份額。乳品包裝印刷品的密度、密度差、顏色、顏色差、疊印率，印刷反差可通過(guò)美國(guó)愛(ài)色麗公司分光密度儀來(lái)測(cè)量；而對(duì)于乳品包裝印刷的墨層結(jié)合牢度或印刷油墨的耐磨性能的檢測(cè)，可以采用labthink蘭光的MCJ-01A磨擦試驗(yàn)機(jī)與BLJ-02圓盤(pán)剝離試驗(yàn)機(jī)來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，進(jìn)而達(dá)到控制印刷品印刷與色彩質(zhì)量控制的目的。
　　以上幾項(xiàng)乳品軟包裝的檢測(cè)指標(biāo)分析在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)調(diào)整生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量至關(guān)重要，通過(guò)不斷的試驗(yàn)，掌握比較合理的各種生產(chǎn)參數(shù)，來(lái)指導(dǎo)乳品包裝的生產(chǎn)。


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