家禽加工，機(jī)器人應(yīng)用前景廣闊

　　目前，機(jī)器人主要應(yīng)用在汽車制造行業(yè)，正逐步向其他行業(yè)滲透。而家禽加工屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，目前，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家在肉雞屠宰加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，已經(jīng)應(yīng)用了機(jī)器人智能化系統(tǒng)，我國(guó)的家禽加工業(yè)也將掀起“再工業(yè)化”以及應(yīng)用智能機(jī)器人的熱潮。

　　由于家禽屠宰加工是一個(gè)系統(tǒng)工程，涉及種禽、孵化、飼養(yǎng)、環(huán)保等諸多方面，運(yùn)轉(zhuǎn)鏈條長(zhǎng)，各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)度高，一環(huán)扣一環(huán)，一個(gè)環(huán)節(jié)的變化將對(duì)后續(xù)的環(huán)節(jié)產(chǎn)生很大影響。

　　而通過(guò)智能機(jī)器人的廣泛應(yīng)用，可以有效減少基礎(chǔ)設(shè)施投入，同時(shí)員工和食品安全也更有保障。同時(shí)，由于機(jī)器人更適合惡劣環(huán)境，能夠有效地降低運(yùn)行成本，并且能解決目前常見(jiàn)的 “自動(dòng)化孤島”問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)真正意義上的全程自動(dòng)化，其應(yīng)用前景非常廣闊。

　　目前，機(jī)器人在家禽加工方面的關(guān)鍵環(huán)節(jié)已經(jīng)得到應(yīng)用。荷蘭的Stork公司、Meyn公司和丹麥的Linco等公司在家禽加工方面都具有先進(jìn)的技術(shù)。

　　比如，近幾年，美國(guó)的禽肉加工企業(yè)在設(shè)備方面加大了投資力度，特別在分割加工設(shè)備上的投資尤為明顯，希望通過(guò)設(shè)備投入提高生產(chǎn)效率，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加更多的效益。如Yield Plus公司的自動(dòng)化計(jì)量和分配系統(tǒng)，Rapid HQ公司的自動(dòng)胸骨剔除機(jī)，使生產(chǎn)工人操作更容易，生產(chǎn)效率更高。

　　當(dāng)前惡劣的全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，很多企業(yè)對(duì)新設(shè)備的投資持謹(jǐn)慎態(tài)度，只有機(jī)器人行業(yè)例外，與其他行業(yè)呈現(xiàn)出低迷狀況恰恰相反，在機(jī)器人行業(yè)，新設(shè)備的投資前景樂(lè)觀，經(jīng)濟(jì)低迷的確放大了企業(yè)生產(chǎn)效率的重要性。企業(yè)興奮的發(fā)現(xiàn)尋求成本最低化，機(jī)器人已經(jīng)成為提高效率，減少勞動(dòng)成本最快捷的途徑之一。2010年美國(guó)機(jī)器人銷售勢(shì)頭強(qiáng)勁，共銷售13174臺(tái)。2010年我國(guó)進(jìn)口機(jī)器人2.34萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)130%;2011年進(jìn)口機(jī)器人3.8萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)62%。預(yù)計(jì)“十二五”期間，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)工業(yè)機(jī)器人的需求將有一個(gè)井噴式的發(fā)展，需求量每年將以15%~20%的速度增長(zhǎng)。

　　在《肉類工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，明確提出“著力提高我國(guó)肉類加工裝備國(guó)產(chǎn)化率和整體發(fā)展水平，改變自主創(chuàng)新能力弱、技術(shù)裝備水平低、成套性和穩(wěn)定性差等現(xiàn)狀”，“重點(diǎn)開(kāi)發(fā)高效成套屠宰設(shè)備”。

　　機(jī)器人非常適合勞動(dòng)密集、環(huán)境惡劣的家禽加工行業(yè)，它將大幅度提升家禽加工產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率，將給家禽加工這個(gè)微利行業(yè)帶來(lái)新的生機(jī)。自動(dòng)化設(shè)備及機(jī)器人的應(yīng)用，將為我國(guó)禽肉加工企業(yè)減少1/3的土地占用面積、減少1/3的土建投資、節(jié)省50%的人員，一個(gè)大型工廠每年可以節(jié)約幾百萬(wàn)的運(yùn)行費(fèi)用。

　　目前，ABB、FANUC、KUKA等公司的機(jī)器人，已經(jīng)進(jìn)入了家禽加工領(lǐng)域，這些機(jī)器人供應(yīng)商同家禽加工企業(yè)合作，運(yùn)用一系列先進(jìn)技術(shù)和手段，如超聲波、耐熱、可視、3D、激光及生物技術(shù)，使機(jī)器人得到更加廣泛的應(yīng)用。